Resep: Tempoyak asam durian khas Sumatera Jambi Enak

Tempoyak asam durian khas Sumatera Jambi. Citarasa dari Tempoyak adalah asam, karena terjadinya proses fermentasi pada daging buah durian yang menjadi bahan bakunya. Tempoyak dikenal di Indonesia, terutama di Bengkulu, Palembang, Lampung, Sumatra Barat, Jambi, dan Kalimantan. Tempoyak (Jawi: تمڤويق), asam durian or pekasam is a Malay condiment made from fermented durian.

Teksturnya lembek dengan rasa asam yang khas. Rasa asam kabarnya berasal dari tingginya kadar Lactic Acid Bacteria (LAB) yang terbentuk saat proses fermentasi. Tempoyak sangat populer di Pulau Sumatera terutama Jambi. kamu bisa belajar mengolah Tempoyak asam durian khas Sumatera Jambi menggunakan 12 bahan dan 5 langkah. ini cara kamu memasak.

Berikut bahan Tempoyak asam durian khas Sumatera Jambi

1. berikut 1/2 kg ikan patin.
2. kamu butuh tempoyak (durian permentasi) secukupnya sesuai selera.
3. kamu butuh secukupnya gula.
4. berikut secukupnya garam.
5. berikut 1 butir bawang merah.
6. kamu butuh 1 butir bawang putih.
7. kamu butuh 1 batang serai.
8. kamu butuh sesuai selera kemangi.
9. berikut secukupnya kunyit.
10. menyiapkan saya tidak pakai penyedap.
11. kamu butuh secukupnya air.
12. menyiapkan secukupnya cabe.

Tempoyak mempunyai cita rasa asam yang khas dengan tekstur daging buah yang lembek. Di tanah Sumatera, tempoyak tak hanya terkenal di Jambi Kue bolu kojo di Sumatera Selatan menjadi makanan khas sekaligus ikon kulinernya. Makanan khas Jambi ini biasanya dihidangkan dalam. Tidak seperti biasanya, buah durian tidak diolah menjadi pancake, jus, klapertart atau makanan manis lainnya.

berikut petunjuk cara membuat Tempoyak asam durian khas Sumatera Jambi

1. Cuci bersih ikan patin.
2. Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih & kunyit. Serai di peprek/di pukul-pukul pelan.
3. Panaskan air dalam wajan. Lalu masukan bumbu yang sudah di haluskan dan serai.
4. Setelah mendidih masukan ikan. Masukan kemangi setelah ikan agak matang..
5. Siap di sajikan (dalam foto kemangi ga keliatan di bawah ikan hehe).

Di Sumatra, terdapat sambal yang populer. Sambal ini memadukan aroma durian dan rasa pedas cabe. Download. resep dan cara membuat sambal tempoyak asam durian. Tempoyak asam durian (masakan khas jambi). Proses memasak tempoyak khas Jambi juga sangat mudah, cukup menyiapkan ikan segar, cabai, kunyit dan serai.