Resep: Ikan Patin Kuah Tempoyak Khas Palembang Enak

Ikan Patin Kuah Tempoyak Khas Palembang. Brengkes Ikan Patin Tempoyak (Masakan Khas Palembang). Inilah salah satu masakan khas palembang yaitu pepes ikan patin tempoyak khas palembang, dari tekstur rasanya sangat lezat dan gurih. Brengkes tempoyak merupakan makanan tradisional dari Palembang yang berbahan dasar dari ikan patin.

Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan. Untuk membuat umpan patin yang sederhana Ikan patin termasuk kedalam famili Pangasiidae. Yaitu kelompok ikan yang mempunyai kumis atau biasa di beri nama catfish. Kita bisa belajar memasak Ikan Patin Kuah Tempoyak Khas Palembang menggunakan 17 bahan dan 2 langkah. ini cara Kita mengolah.

Berikut bahan Ikan Patin Kuah Tempoyak Khas Palembang

1. menyiapkan 1 kg ikan patin, potong2.
2. kamu butuh 175 g tempoyak.
3. berikut 800 ml air.
4. menyiapkan 2 sdm minyak goreng.
5. menyiapkan 4 lembar daun jeruk purut.
6. kamu butuh 2 lembar daun salam.
7. kamu butuh 2 batang serai.
8. menyiapkan Memarkan 2 cm jahe.
9. menyiapkan Bumbu Halus kuah :.
10. kamu butuh 10 buah cabai merah.
11. berikut 8 buah bawang merah.
12. berikut 5 siung bawang putih.
13. berikut 3 butir kemiri.
14. menyiapkan 2 sdt garam.
15. berikut 1 sdm gula pasir.
16. berikut 1 cm lengkuas.
17. berikut 2 cm kunyit.

Masakan khas Palembang berupa tempoyak ikan patin yang bercita rasa manis dan pedas. Adonan tempoyak dibuat dengan cara menyiapkan daging durian, baik durian lokal atau durian monthong (kurang bagus karena terlalu banyak mengandung gas dan air). Ikan patin ini akan disajikan bersama kuah santan bercita rasa asam, manis, pedas, dan gurih jadi satu. Sambal unik ini dibuat dari fermentasi durian dengan cita rasa asam, pedas, dan manis dengan aroma dan rasa.

berikut petunjuk cara mengolah Ikan Patin Kuah Tempoyak Khas Palembang

1. Bersihkan ikan patin, rendam dengan air jeruk lemon dan garam 10 menit, cuci bersih.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum. Masukkan tempoyak dan air, masak hingga mendidih. Masukkan ikan patin, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap, sajikan diatas piring..

Rahasia Sedap Masak Tempoyak Ikan Patin Asli Palembang, Gulai Tempoyak Ikan Paling Viral, Cara Masak Gulai Tempoyak. Cara membuat ikan patin tempoyak ini sangat sederhana namun memiliki rasa yang khas ditambah dengan tambahan rempah berupa daun kessum yang bermanfaat untuk penyedap dan juga masakan menjadi harum. Daun kessum memang tidak mudah ditemukan, karena daun kesum ini bisa dijumpai. Ikan patin banyak ditemukan di Palembang. Dagingnya yang lembut membuatnya enak untuk dipindang.